《红天下山茶油》介绍一道好菜:有机茶油三宝=营养 美味 简单
今天介绍的这道菜做法很简单,由铁棍山药、黑木耳、枸杞三种食材配以有机茶油快炒爆香而成。操作快捷简便,口味清爽脆嫩,能最大地保留所有食材的营养成份,我很喜欢,给它起名为:茶油三宝
做法
1、铁棍山药洗净,黑木耳泡发洗净热水汆汤沥水,枸杞洗净泡软,蒜3瓣备用;
2、将山药去皮切成细条,如果不马上烹饪可放在淡盐水中浸泡防止氧化;
3、锅热,倒入山茶油;
4、 放入切成细末的蒜爆香;
5、加入山药条和木耳,大火爆炒1分钟;
6、加入枸杞;
7、调入1小匙盐;
8、翻炒均匀起锅即可。
备注:
1、这道菜要大火快炒,吃的是山药的爽脆劲儿。
2、可以在起锅前调入少许醋以增加风味。